日記

朝からペペロンチーノ

こんにちは、たまかえるです。

毎週休みの日の朝ご飯でペペロンチーノを作ってますので、ご紹介します。

これまで、100回以上は作ってます。

レシピ

にんにく 2かけ

オリーブオイル 適量

塩 小さじ1ちょい

アンチョビペースト 15cmくらい

バジル 適量

唐辛子輪切り 適量

パスタ 100g

キャベツ 適量

とりささみ燻製 一本

作り方

↑アルチェネロ有機エキストラヴァージンオリーブオイルドルチェさん。
↑パスタ茹ではじめる。茹で汁には塩はいれません。オリーブオイルににんにくを入れ、弱火で加熱
↑アンチョビ投入!
↑バジルも投入します。
↑にんにく、しっかり目に加熱します。香ばしい香りが出るまで。
↑途中でキャベツも茹でます。
↑お塩はオリーブオイル側にのみ投入。
↑茹で汁を加えて乳化。
↑とりささみ燻製を投入。
指定の茹で時間のマイナス1分で引き揚げ、ソース側へパスタを投入。
↑まぜます。このときは弱火です。
↑塩が足んねぇときは、投入します。笑い止まんねぇよ!
↑完成でやんす。ワイが朝ペペロンチーノでやんす。

朝からペペロンチーノなんて、

素敵な朝ごはんですね!

それではまた!

ABOUT ME
tamakaeru
愛知県在住30代、機械設計職のサラリーマンです。 結婚10年目、妻と8歳の長女、4歳の長男の4人家族です。 2019年に新築戸建住宅を購入(35年/全期間固定金利) 2021年4月に長男誕生。 2021年11月に現職に転職。 家族との時間を大切にしたいと考えています。 将来のお金の不安と正しく向き合うため、Youtubeや書籍でお金の勉強中(~2020) 興味のあるもの:人生を豊かにする考え、効率化家電、アドラー心理学、参政党、工作機械。 お気に入りの言葉:なんとかなる。ぼちぼちいこか。 好きなゲーム:ねこあつめ(特にしろみけさんがお気に入り)、Horizonシリーズ(特にコラプターがお気に入り) 自分の車が欲しいが、ときめく車が見つからず、レンタカーを借りて乗るのが最近の楽しみ。