家電

【自宅で焼き立て!】クリームパンを作ってみたよ。【ホームベーカリーで生地づくり&オーブンで焼き上げ!】

こんにちは、たまかえるです!

たまかえる

ホームベーカリーで自家製クリームパンを作ってみたい

と思っている方のための記事です!

妻と一緒にホームベーカリーでクリームパンを作ってみました。

初めてのクリーンパン作りでしたが、なかなかいい感じにできましたよ。

レシピはクックパッドさんを参考にしました

レシピはクックパッドさんのこちらのレシピを参考にしました。

困ったときはクックパッドさんが役に立ちます。

クリームパンのレシピ

▲こちらのレシピでクリームパンの生地を作ります。出典:クックパッド

カスタードクリームのレシピ

▲カスタードクリームはこちらのレシピです。今回は、この2倍の量で作りました。出典:クックパッド

カスタードクリームの下ごしらえ

はじめに、カスタードクリームを作ります。

ボールに材料を投入し、混ぜ混ぜします!

混ぜたらレンジで温めます。

いい感じの硬さになったところで、バットに入れて粗熱を取ります。

その後は、冷蔵庫で冷やしておきます。

▲バットにいれて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたあとのカスタードクリームです。

パン生地を投入し、ホームベーカリーで1次発酵

生地の材料をホームベーカリーに投入し、こねこね&1次発酵をしてもらいます。

あ~こねこね達人様、ありがたやー。

▲計量した材料を入れます。1次発酵はホームベーカリにおまかせです。

一次発酵を終えました!

ぷにぷにな感触が気持ち良いです。

▲感触が良いです。

次に生地を12等分に分けます。

▲ピザのように切り分けます。

カスタードクリームを生地に包み込む!

家族3人の協力プレイで包み込みます。

娘はこねこね係で、大人が包み込み係です。

デカイ餃子のようです。

▲家族みんなで作るのは楽しいですね
▲スケッパーで、切れ目をいれます。このとき中からカスタードクリームが漏れてくるので、がんばって塞ぎます。
▲こんな感じに12個作れました。

2次醗酵はオーブンで!

オーブンの醗酵モードで2次発酵をします。

温度が40℃で40分くらいです。

▲二次発酵しまーす!

2次発酵が終わったら照りをつけるために卵黄をぬりぬりします。刷毛がなかったので、キッチンペーパーでぬりぬりです。

▲てかてかになりました。

180℃のオーブンで焼く

180度に予熱しておいたオーブンで、焼き上げます。

焼き上がりが楽しみ(^^)

▲オーブンを180℃に設定します。
▲ちょっとふくらんで来ました!!

完成!焼き上がりました

ででーんできました! 

いい感じの焼色です。いい匂いがします。

▲焼き上がりました!
▲いくつかは中のクリームがとろけて外へはみ出してきていました(T_T)
▲中のクリームが激アツなので、焼きたてを食べる際はご注意を!!

さいごに

いかがでしたでしょうか。

あつあつのクリームパン、美味しかったですよ。

娘も一緒に作れて満足気でした。

今度はどんなパンに挑戦しようか思案中です。

それでは、皆様もよいベーカリーライフを!

ABOUT ME
tamakaeru
愛知県在住30代、機械設計職のサラリーマンです。 結婚6年目、妻と3歳の長女、0歳の長男の4人家族です。 2021年4月に長男が誕生しました。 家族との時間を大切にしたいと考えています。 2019年に新築戸建住宅を購入(35年/全期間固定金利) 将来のお金の不安と正しく向き合うため、Youtubeや書籍でお金の勉強中です。 興味のあるもの:人生を豊かにする考え、効率化家電、電気自動車、投資(永遠の初心者)、アドラー心理学などなど お気に入りの言葉:今日が一番若い日 好きなゲーム:ねこあつめ(特にしろみけさんがお気に入り)